[影展]温故知新 品味经典

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没有核心优势，温故到处被别人“借鉴”。这种矛盾，知新就会导致众筹股东之间产生沟通分歧和内耗。

模式简单，品味易于复制而水货这种无餐具模式出现后，品味也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。从开业之初，经典该店就备受公众广泛关注，经典“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。 2015年9月29日，影展运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

水货餐馆，温故不提供餐具，请手抓吃海鲜。好看、知新好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，品味吸引的股东们也非餐饮人，品味他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，经典印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。“美图诞生于厦门、影展成长于厦门，深耕在厦门。

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(责任编辑：吴君如)